Ανοιχτά σάντουιτς με ντομάτα και λευκό τυρί/Open sandwiches with tomato and white cheese

Υλικά για 4 άτομα:

150γρ.λευκό τυρι με 12% λιπαρά ,λιωμένο με το πηρούνι

1/2 κεσεδάκι γιαούρτι στραγιιστό με 2%λιπαρα

1 κσ άνηθο ψιλοκομμένο

1 κσ μαιντανό ψιλοκομμένο

1/2 κγλ ρίγανη αποξηραμένη

1/2 κγλ ταμπάσκο

1/2-1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

2 κσ ελαιόλαδο

8 φέτες μαύρο ψωμί

2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες

1 πιπεριά κέρατο (γλυκιά)

αλάτι,λευκό πιπέρι

1. Βάζετε το ψωμί στην τοστιέρα να ροδοψηθεί και στο μεταξύ αναμειγνύετε στο multimixer τολευκό τυρί,το γιαούρτι,το ελαιόλαδο,το ταμπάσκο,το σκόρδο,την ρίγανη,τον άνηθο,τον μαιντανό,και το ανάλογο αλατοπίπερο,μέχρι να γίνουν ομοιογενές μείγμα.
2. Αλείφετε τις ψημένες φέτες ψωμιού με 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας απο το μείγμα και κόβετε τις ντομάτες σε φέτες και τις πιπεριές σε ροδέλες.
3. Διακοσμείτε τα ανοιχτά σάντουιτς με  φέτες ντομάτας και ροδέλες πιπεριάς.Ραντίζετε με σταγόνες ελαιόλαδου,πασπαλίζετε με αλάτι και λίγη επιπλέον ρίγανη και σερβίρετε αμέσως.

* Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα τυριού 50 γρ άπαχο ζαμπόν ψιλοκομμένο.Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τις φέτες ντομάτας και τις ροδέλες πιπεριάς ή ακόμα να παραλείψετε την ρίγανη,με λεπτοκομμένες φέτες αγγουριού,πασπαλισμένες με άνηθο.

*******************************

Ingredients for 4 serves:

150gr white cheese 12% fat smashed with the fork

1/2 strained yogurt low fat 2%

1 tablespoon dill,chopped

1 tablespoon parsley,chopped

1/2 teaspoon oregano,dried

1/2 teaspoon tabasco

1/2-1 clover garlic,smashed

2 tablespoons olive oil

8 slices of whole weat bread

2 tomatoes ,sliced

1 pepper(sweet)

salt,white pepper

1. Put the bread in the toaster,meanwhile blend in the multimixer the white cheese,the yogurt,the olive oil,the garlic,the tabasco,the oregano,the dill,the parsley and the salt 'n' pepper until gets smooth.
2. Smear each slice of bread with 1 big tablespoon of the mixture and slice the tomatoes and the pepper
3. Add the tomatoes and the pepper in the sandwiches. Sprinkle them with olive oil,salt and some more oregano and serve them.
4. You can add in the mixture 50gr fat free chopped ham.You can skip the oregano and replace the tomato and the pepper with thin slices of cucumber,sprinkled with drill.