Παρασκευή, 25 Μαρτίου 2011

Salad with shrimps and grapefruit/Σαλάτα με γαρίδες και γκρέιπφρουτ.


Υλικά(4 μερίδες):
2 1/4 κ.σ.άσπρο ξύδι
Μία πρέζα αλάτι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
3 φλ. γαλλικό μαρούλι κομμένο σε κομμάτια
2 γκρέιπφρουτ κομμένα σε κομμάτια
2 αβοκάντο
1 κιλό γαρίδες
1 πράσο ψιλοκομμένο
4 κ.γλ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο
Μία πρέζα τσίλι σε σκόνη

Αναμειγνύεις σε ένα μπολ το ξίδι,το αλάτι,το τσίλι και προσθέτεις το λάδι. Μοιράζεις το μαρούλι σε 4 πιάτα και κάνεις το ίδιο με το γκρέιπφρουτ ,το αβοκάντο και τις γαρίδες.Πασπαλίζεις με το πράσο και κόλιανδρο και περιχύνεις με το τσίλι dressing.

****************
Ingredients (for serves):
2 1/4 tbsp white vinegar
one pinch of salt
3 tbsp olive oil
3 cups french lettuce thinly sliced
2 grapefruits diced or sliced into pieces
2 avocados
1 kilo(2.204 pounds) shrimps
1 leek,minced
4 tsp minced coriander
one pinch chilly powder

Blend in a bowl the vinegar,salt,chilly powder and add the olive oil.Αpportion the lettuce in 4 plates and do the same with the grapefruit,the shrimps and the avocado.Sprinkle with the leek and the coriander and drizzle with the chilli dressing.

1 σχόλιο:

  1. Kalispera!
    I'm so happy that I found your blog! My family is from Andros, and it's great to see your beautiful cooking. This looks delicious!

    ΑπάντησηΔιαγραφή