Light banana muffins/Light Muffins μπανάνας

Υλικά:

2 αυγά ολόκληρα

1 ασπράδι αυγού χτυπημένο

3 αλεσμένες μπανάνες

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κγλ αλάτι

3/4 κούπας καστανή ζάχαρη

1 κγλ μαγειρική σόδα

Εκτέλεση:

Σε ένα  μπολ αναμείξτε τα αυγά και τις μπανάνες.Σε ένα άλλο μπολ αναμείξτε το αλεύρι,τη σόδα,το αλάτι και τη ζάχαρη.Αφού τα αναδεύσετε ξεχωριστά,βάζετε το μείγμα της μπανάνας σε αυτό του αλευριού.200οC σε προθερμασμένο φούρνο,σε θήκες για μαφινς,25-30 λεπτά περίπου.

Θερμίδες ανα μερίδα 195,υδ/κες 42,5 γρ

Ingredients:

2 whole eggs

1 egg white beaten

3 smashed bananas

2 cups all-purposed flour

1 tsp salt

3/4 cup brown sugar

1 tsp baking soda

Preparation:

In a bowl blend the eggs and the bananas.In an another bowl blend the flour,the soda,the salt and the brown sugar.Since you shake up those separately,add the mixture of the banana in the flour mixture.392F ,preheated oven,in a muffin baking dish for about 25-30 minutes.

Calories per serve 195,carbohydrates 42,5 gr.