Kέικ γιαούρτι με φρούτα του δάσους/Yogurt cake with various fruits.

Υλικά:
200gr. αλεύρι και όσο πάρει με το μάτι
125γρ. γιαούρτι

3 αυγά

1 κ.γλ.μπεικιν παούντερ

250 γρ. ζάχαρη άχνη

ξύσμα απο πορτοκάλι

200γρ.φρούτα του δάσους κατεψυγμένα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ και ανακατεύουμε με το γιαούρτι και το ξύσμα πορτοκάλι.Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ ,που έχουμε κοσκιννίσει και ανακατεύουμε.Ρίχνουμε τα φρούτα και αλευρώνουμε και βουτυρώνουμε μικρές φόρμες,τις γεμίζουμε με το μείγμα και ανακατεύουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160oC-170oC για 15-20 λεπτά.

*********************************************************

Ingredients:

200gr.flour and a little more
125gr. yogurt

3 eggs

250gr.powdered sugar

1 teaspoon of baking powder

the shaving from 1 orange

200 gr various frozen fruits(raspberries,strawberries,etc.)

Mix the eggs with the powdered sugar in the mixer and  blend the yogurt with the orange's shaving .Add the flour and the baking powder which we have refined first.Add the fruits, batter and butter small cake pans,fill them with the mixture and bake them in a preheating oven at 160oC-170oC for about 15-20 minutes.